Muergo congelado

El longuerón, navaja o muergo es una especie de molusco bivalvo de la familia Pharidae. Tiene una concha oscura de forma simétrica, rectangular alargada, de forma curvada y puede llegar a medir hasta 22 cm de longitud. El cuerpo es de color blanco amarillento.

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Vive en playas arenosas ligeramente fangosas, muy común en las costas del Atlántico de la península ibérica y del Mar Mediterráneo. Es una especie ovípara y se suele alimentar de fitoplancton y de partículas de materia orgánica en suspensión. Viven en agujeros diseminados en lechos marinos, que alcanzan hasta 50 cm de profundidad.